Acheter Whisky dans la boutique en ligne de whic

Chez whic.de, vous êtes conseillé par des professionnels du whisky et, en un rien de temps, vous devenez vous-même un expert en whisky. Nos recommandations vous aident à découvrir votre nouveau whisky préféré. Peut-être ferez-vous également un tour par les nouveautés ou les meilleures ventes . Avec de nombreuses options de filtrage, vous pouvez également fouiller vous-même à la recherche de délicieuses trouvailles pour votre collection. 
Pour les explorateurs : Notre pratique abonnement whisky avec flacons de dégustation vous apporte chaque mois un nouvel échantillon de whisky directement chez vous. Offrez-vous des moments de dégustation surprenants.

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Nos fonctions de filtrage pour vous

Astuce: Trouvez en quelques clics le whisky parfait pour vous - c'est simple avec nos options de filtrage.

Pays d'origine: Avec ce filtre, vous pouvez facilement rechercher le pays d'origine du whisky. Que ce soit du whiskey d'Irlande, du whisky d'Écosse ou peut-être un whisky exotique du Japon, cette option de filtrage dans notre boutique en ligne vous aidera à trouver rapidement votre bonheur. 

Distillerie/Marque: Ici, vous pouvez filtrer notre boutique en ligne par la distillerie ou la marque que vous aimez particulièrement. Ainsi, vous aurez toutes les bouteilles de la marque ou de la distillerie sous les yeux et pourrez facilement trouver votre whisky idéal. 

Embouteilleur: Vous cherchez un embouteilleur spécifique comme Gordon & Macphail ou Signatory Vintage? Avec cette option de filtrage, c'est un jeu d'enfant! 
Astuce supplémentaire: Grâce à ce filtre, vous pouvez également découvrir rapidement nos embouteillages whic en sélectionnant whic dans ce filtre.

Âge: Si vous recherchez un whisky d'un certain âge, ce filtre vous sera utile. Pourquoi ne pas chercher un whisky qui a le même âge que vous ou vos proches - un cadeau parfait pour les amateurs de whisky. 

Type de fût: Que ce soit un délicieux whisky provenant d'un fût de sherry ou un whisky raffiné d'un fût de bourbon, dans notre large sélection, vous trouverez certainement ce qu'il vous faut. Notre fonction de filtrage vous aidera à cet égard. 
Voici les types de fût disponibles: 

• Whisky provenant d'un ancien fût de bourbon
  
• Whisky provenant d'un fût de sherry 
  
• Whisky provenant de fûts de PX-sherry
  
• Whisky provenant de fûts d'Oloroso-sherry
  
• Whisky provenant de fûts de fino
  
• Whisky provenant de fûts de Manzanilla sherry
  
• Whisky provenant de fûts d'Amontillado sherry
  
• Whisky provenant d'un fût de porto
  
• Whisky provenant d'un fût de vin
  
• Whisky provenant d'un fût de rhum
  
• Whisky provenant d'un fût de chêne vierge
  

Fumée: Vous pouvez également filtrer selon le degré de tourbe des whiskys. Nous recommandons aux débutants de commencer avec des whiskys légèrement tourbés.

Taille: Choisissez "grandes bouteilles" si vous recherchez des bouteilles d'un litre ou plus. Les "bouteilles normales" font entre 500 et 750 ml. Les "petites bouteilles" sont idéales pour essayer de nouvelles choses. Vous y trouverez des bouteilles en tailles d'essai - surtout de notre offre Tasting Circle avec l'avantage Try-Before-You-Buy.

Force du fût: Par force du fût (aussi appelée Cask-Strength), on entend une embouteillage du whisky directement du fût - sans ajout d'eau. Cela entraîne généralement un taux d'alcool beaucoup plus élevé. Au lieu des 40% habituels, vous trouverez ici des whiskys avec 50% vol. et plus. Choisissez donc "Force du fût" si vous souhaitez goûter des arômes intenses. Si vous préférez les whiskys doux, l'option "Pas de force du fût" est faite pour vous.

Colorant: Filtrez soit par whisky sans colorant, c'est-à-dire des couleurs totalement naturelles, soit par whisky avec colorant dans notre boutique en ligne. 

Type: Vous préférez le Single Malt? Ou êtes-vous un fervent défenseur du Blended Malt? Avec cette option de filtrage, mettez facilement en avant vos préférences. 

Millésime: Filtrez par l'année de distillation du whisky avec le filtre de millésime. Avec ce filtre, vous trouverez également des millésimes rares pour votre collection et pourrez les acheter directement en ligne.
Astuce: Une bonne façon de trouver de superbes cadeaux pour vos proches en recherchant l'année de naissance de vos amis ou de votre famille. Offrez des nectars raffinés qui proviennent de la même année que vos proches. Vous savez déjà que c'était un bon millésime.

Région: Des notes fumées vous attendent avec les whiskys d'Islay. Si vous recherchez des arômes floraux, filtrez par whisky des Lowlands. Des notes fruitées se trouvent principalement dans les whiskys de Speyside. Les whiskys des Highlands se distinguent par leur complexité. Filtrez par les différentes régions de whisky pour découvrir en un coup d'œil les arômes typiques des régions en ligne. 

Série: Vous pouvez découvrir des séries entières avec le filtre de série. Recherchez par exemple dans notre boutique en ligne la série Connoisseurs Choice de Gordon and Macphail? Avec ce filtre, c'est possible en quelques secondes. 

Le whisky est l'une des spiritueux les plus passionnants et polyvalents au monde. L'eau de vie porte en elle des siècles de tradition, des histoires et la passion de ses producteurs. Ici, vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le whisky, son origine, les différences entre whisky et whiskey, la fabrication du whisky et les différentes variétés de whisky. 

Table des matières

• Qu'est-ce que le whisky ?
• Whisky & Whiskey - Origine et orthographe
• Variétés de whisky
• Dégustation de whisky - Comment apprécier le whisky correctement ?
• Pays de production de whisky
• Nos conseils secrets sur le whisky pour vous
• FAQ autour du whisky

Vous êtes nouveau dans le monde du whisky ? Alors, utilisez notre page 10 conseils pour débutants en whisky. Ou essayez différents whiskys sans risque avec notre Cercle de dégustation. Grâce à notre essayer avant d'acheter, vous pouvez commander des échantillons de 3 cl des whiskys de votre choix et le prix sera déduit de la grande bouteille si vous décidez de l'acheter. Pratique, simple et économique. 

Pour des offres de whisky actuelles et parfois exclusives, nous vous recommandons de vous abonner à notre newsletter whisky . Jetez un œil à nos ebooks gratuits sur le whisky ou à notre livre de whisky gratuit et découvrez-en plus sur l'eau de vie. 

Vous vous demandez où nous livrons ? Actuellement, nous desservons le marché allemand et autrichien. Donc, que vous veniez de Hambourg, Berlin, Munich, Francfort, Stuttgart ou Vienne, vous trouverez votre bonheur chez nous et pourrez profiter d'une livraison rapide et d'un excellent service client. 

Qu'est-ce que le whisky ?

Pour une définition générale du terme whisky, on peut résumer ainsi : le whisky est une spiritueuse fabriquée à partir d'eau, de levure et de céréales dans un processus de distillation et qui mûrit ensuite en fûts de bois.

Une caractéristique commune à tous les whiskys est le taux d'alcool minimum de 40% vol. Les différentes catégories de whisky ont chacune leurs propres règles liées à leur origine et/ou leur nom, ce qui les distingue les unes des autres. La fascinante diversité du whisky provient donc de ses différents lieux d'origine et de leurs traditions. Les types de céréales utilisés, les variations de distillation et de processus de fermentation, ainsi que les différentes méthodes de maturation en fût ont un grand impact sur le whisky final. Tous ces étapes définissent la variété de whisky.

Whisky & Whiskey - Origine et orthographe

Les origines du whisky ou du whiskey remontent à loin dans le passé. Aujourd'hui, le whisky connaît une popularité croissante, tant comme produit de consommation que comme objet de collection et d'investissement. Les racines de cet or liquide et son inventeur ne sont pas complètement élucidés. Il s'agit plutôt d'un processus de développement continu. Nous savons aujourd'hui que l'art de la distillation est arrivé en Europe via l'Irlande au 4ème siècle. Les monastères et leurs moines étaient alors les transmetteurs de connaissances. Initialement destiné à un usage médical externe, on a rapidement reconnu les avantages de l'application interne des distillats. Les premières preuves écrites de la fabrication de l'eau de vie se trouvent en 1324 dans le Red Book of Ossory en Irlande. En 1494, le terme Aqua Vitae apparaît également dans les Exchequer Rolls en Écosse.

Les différentes orthographes de whisky et whiskey proviennent de l'origine gaélique du mot whisky. Uisge Beatha en écossais gaélique et Uisce Beatha en irlandais gaélique sont les traductions de l'eau de vie, en latin Aqua Vitae. Du mot Uisce et Uisge est né dans le langage courant anglais le mot whisky ou whiskey. Étant donné qu'il s'agit d'une transcription du gaélique, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise orthographe. En Écosse, l'or liquide s'écrit whisky, en Irlande, whiskey. Les Américains ont principalement adopté l'orthographe irlandaise whiskey. Le Canada, quant à lui, reste fidèle à l'orthographe écossaise whisky.

La grande diversité du whisky est ce qui le rend attrayant. Qui a inventé le whisky ou le whiskey tel que nous le connaissons et l'aimons aujourd'hui reste une question ouverte. Ce qui est certain, c'est qu'une florissante culture du whisky s'est développée en Irlande, en Écosse et aux États-Unis à partir du 17ème siècle. Des distillateurs clandestins, des agriculteurs de céréales, des commerçants de boissons et des moulins à céréales ont donné naissance aux premières distilleries de whisky. Les trois nations du whisky ont une riche histoire du whisky avec des traditions, des histoires et bien sûr des variétés de whiskey fascinantes et délicieuses ! Découvrez dans la prochaine partie les différences entre Scotch, Single Malt, Irish Whiskey et Bourbon et trouvez votre whisky préféré !

Voici le lien direct vers les différentes variétés de whisky dans notre boutique de whisky !

Whisky de Malt & Single Malt

Le Whisky de Malt est pour de nombreux amateurs de whisky la discipline royale. En même temps, le Whisky de Malt est la variante dont l'origine remonte le plus loin. Pour ce produit, il est stipulé que les céréales utilisées doivent être 100% orge maltée. Le Whisky de Malt ne peut pas vieillir moins de trois ans en fût en Europe. En général, le whisky est stocké beaucoup plus longtemps.

Il existe deux catégories qui relèvent du Whisky de Malt : le Single Malt et le Blended Malt, qui était autrefois appelé Vatted Malt. Un Single Malt Whisky contient le produit d'une seule distillerie, tandis qu'un Blended Malt implique plusieurs distilleries dont les produits sont mélangés.

Vous trouverez ici un aperçu précis de la fabrication du Single Malt !

Le Single Malt Scotch Whisky a sans doute la meilleure réputation au monde. La catégorie de whisky écossaise sert de référence qualitative à la scène internationale du Single Malt. La diversité des Single Malts écossais est énorme. Il y a plus de 100 distilleries en Écosse qui produisent du Single Malt, et ce nombre est en constante augmentation. Le Single Malt est considéré comme le whisky le plus profond, car son distillat à partir d'orge maltée possède déjà des propriétés aromatiques particulières. L'Écosse est également célèbre pour ses Single Malts tourbés comme Lagavulin, Laphroaig et Ardbeg. Vous trouverez également en Écosse une multitude de whiskies non tourbés. La fabrication est cependant plus complexe et donc plus coûteuse que pour d'autres types de whisky en raison de la distillation en pot still exigeante. Les vieux Single Malts atteignent des prix record aux enchères. Heureusement, il existe de nombreuses bouteilles abordables.

Quel goût a le Single Malt Whisky ? La diversité aromatique du Single Malt est énorme et constitue le charme de ce précieux nectar. Des notes de fruits clairs et d'agrumes, aux fruits secs sombres et aux arômes de baies, en passant par des arômes floraux, des épices raffinées, des notes de noix et du chocolat, vous trouverez presque toutes les saveurs. Certains Single Malts se distinguent par leurs puissants arômes de fumée, car le malt est séché au feu de tourbe. Les Single Malts de l'île d'Islay se démarquent particulièrement ici. 

Jetez un œil à notre boutique pour découvrir le Single Malt. L'offre est écrasante ? Alors cliquez sur le lien vers la page 10 conseils whisky pour débutants. Vous y trouverez un excellent aperçu et de délicieux Single Malts avec lesquels vous pourrez commencer votre voyage dans le monde du whisky.

Whisky de Grain

Pour le Whisky de Grain, contrairement au Whisky de Malt, différentes sortes de céréales peuvent être utilisées. On opte pour des céréales moins chères et plus productives, généralement du blé et du maïs. La distillation du Whisky de Grain est également axée sur l'efficacité. Sur des appareils appelés Patent Stills ou Column Stills, l'esprit de grain est distillé en continu. Grâce à la distillation en colonne, l'esprit de grain peut être produit jusqu'à 10 fois plus rapidement que l'esprit de malt. Ainsi, la part de Whisky de Grain dans le mélange réduit le prix. Cependant, le Whisky de Grain est moins profond et complexe et est donc généralement utilisé comme ingrédient pour le Whisky Blended. Il existe cependant des exceptions. Recherchez du Single Grain Whisky dans la boutique et trouvez du Whisky de Grain provenant de distilleries individuelles. 

Quel goût a le Whisky de Grain ? Le Whisky de Grain est un whisky accessible et agréable, qui se caractérise généralement par des arômes sucrés. Dans le Grain, il n'y a pas de tourbe, c'est pourquoi le Whisky de Grain est presque toujours non tourbé.

Whisky Blended - Blended Scotch Whisky & Blended Irish Whiskey

Le Whisky Blended désigne un mélange de différents types de whisky. Le Whisky Blended représente la majorité des whiskies vendus dans le monde, car les blends sont la variante de whisky la moins chère. En général, le Whisky de Malt aromatique est mélangé avec le Whisky de Grain léger et sucré.

Le Blended Scotch Whisky est la variante écossaise et comprend des marques telles que Johnnie Walker, Chivas Regal et Ballantines, qui sont les whiskies Blended les plus connus. Tous les composants doivent être fabriqués en Écosse et vieillir en fûts de chêne pendant au moins trois ans. Scotch désigne l'origine écossaise. Si l'étiquette indique simplement Scotch Whisky, il s'agit généralement d'une bouteille de Blended Scotch.

Quel goût a le Blended Scotch Whisky ? Dans la catégorie Blended Scotch Whisky, vous trouverez une grande variété aromatique allant de doux et fruité, comme chez Chivas Regal, à délicatement tourbé, comme dans le Johnnie Walker Black Label, à des prix abordables.

Optez pour le Blended Irish Whiskey si vous recherchez un whiskey doux, fruité et non tourbé. Jameson est le Blended Irish Whiskey le plus populaire et propose de nombreuses variantes savoureuses. Vous souhaitez essayer un Irish Whiskey en dehors des sentiers battus ? Jetez un œil à West Cork ! Vous y trouverez à la fois des Single Malts et des Irish Blended Whiskeys.

Bourbon Whiskey

Le Bourbon est le classique des États-Unis. Le whiskey américain se distingue particulièrement par ses arômes sucrés de vanille. Le type de whisky Bourbon a une appellation d'origine protégée, ce qui signifie qu'il ne peut être fabriqué qu'aux États-Unis. La plupart des Bourbons sont produits dans le Kentucky. Aux États-Unis, le whiskey est fabriqué à partir de différentes céréales, contrairement au Single Malt en Écosse. La composition de la mash bill doit contenir au moins 51% de maïs. Le reste est généralement composé de seigle et d'une petite partie d'orge. Les Bourbons appelés "High Rye" avec une forte proportion de seigle ont souvent des arômes sucrés et épicés. Il existe également des Bourbons qui contiennent du blé en plus du maïs, appelés Bourbons Wheated. Ceux-ci sont souvent encore un peu plus légers et sucrés que les variantes avec du seigle. Envie d'un cocktail ? Essayez notre recette pour la Lynchburg Lemonade.

Notre conseil secret : Essayez le Bourbon Single Barrel de la Koval Distillery. Ce Bourbon a, en plus du maïs, du millet dans sa mash bill, ce qui en fait un whiskey unique et délicieux !

Le Straight Bourbon est un label de qualité propre à la catégorie Bourbon. Cela signifie que le Bourbon doit vieillir pendant au moins deux ans dans des fûts de chêne neufs et brûlés en chêne blanc américain. C'est bon pour le reste du monde, car les fûts de Bourbon utilisés une seule fois sont ensuite expédiés partout où le whisky est produit. Là, le fût de chêne peut être réutilisé une fois de plus. Sans indication d'âge, le Straight Bourbon doit avoir au moins quatre ans. De plus, le Straight Bourbon ne doit contenir ni colorant ni autres arômes ou additifs. Presque tous les Bourbons que nous proposons appartiennent à la catégorie Straight Bourbon. 

Quel goût a le Bourbon ? Le Bourbon est connu pour ses arômes de vanille prononcés. De nombreux Bourbons sont très sucrés en raison de leur forte teneur en maïs et présentent des arômes de miel et de bonbons. Selon la mash bill et la proportion de seigle, ces arômes sont complétés par des notes épicées, comme le clou de girofle, le piment et de légères notes herbacées provenant du seigle. Comme aucun grain fumé n'est utilisé dans le Bourbon, celui-ci n'est pas tourbé.

Découvrez ici les principales différences entre Scotch & Bourbon !

Rye Whiskey

Le Rye Whiskey est un whisky à base de seigle. En général, le Rye Whiskey provient d'Amérique, mais le terme n'est pas limité aux États-Unis. Le Rye Whiskey peut donc être fabriqué partout dans le monde. Au Canada, par exemple, beaucoup de Rye Whisky est produit et apprécié. En Europe, la patrie du seigle, le Rye Whisky devient également de plus en plus populaire.

Notre recommandation : La distillerie artisanale danoise Stauning propose de nombreux Rye Whiskys passionnants !

Le Straight Rye Whiskey aux États-Unis est soumis aux mêmes réglementations que le Straight Bourbon. La seule différence est qu'il est fabriqué avec au moins 51% de seigle dans le mélange utilisé. Ici aussi, la période de vieillissement minimale de deux ou quatre ans s'applique, sauf indication contraire sur la bouteille. 

Quel goût a le Rye Whiskey ? Le Rye Whiskey se caractérise généralement par ses arômes sucrés et épicés. Vous trouverez souvent des arômes de sirop d'érable, de clou de girofle, de réglisse et de poivre dans les Rye Whiskys. En raison de ses propriétés aromatiques, le Rye Whiskey est particulièrement apprécié des barmans pour les cocktails de whisky et les long drinks au whisky.

Dégustation de Whisky - Comment profiter au mieux du Whisky !

Comment déguster le Whisky correctement ? De quoi ai-je besoin pour une dégustation de Whisky ? Le meilleur moyen de devenir un expert en Whisky est de participer à une dégustation. Que ce soit dans un cadre privé ou professionnel, l'important est la comparaison. En comparant différents Whiskys, vous pourrez mieux percevoir les différences et les nuances subtiles.

Vous pouvez commander des échantillons de Whisky, par exemple, facilement chez nous dans le Tasting Circle . Grâce à notre Essayez avant d'acheter offre, vous économiserez de l'argent lors de l'achat de la bouteille entière. En effet, le prix d'achat sera déduit du prix de la grande bouteille.

Nos conseils pour préparer votre dégustation : Créez une bonne base pour la dégustation, car vous avez affaire à des boissons à forte teneur en alcool. Évitez cependant l'ail et les plats trop épicés. Cela pourrait limiter votre plaisir et votre perception des arômes lors de la dégustation de Whisky. Pendant la dégustation, de petites collations comme des noix non salées, des fromages à pâte dure doux et du pain blanc sont idéales. Pensez également à fournir suffisamment d'eau plate. La température peut également influencer le plaisir. Le Whisky ne doit pas être trop froid, évitez donc la glace. S'il fait très chaud, cela peut également être gênant. L'utilisation de pierres à Whisky peut aider à refroidir sans diluer le bon nectar. 

Pour le Nosing, c'est-à-dire l'olfaction, utilisez de préférence un verre à Nosing. Les verres à Nosing sont effilés vers le haut, ce qui permet aux arômes de se concentrer dans le verre et d'être bien perçus. Vous trouverez des verres à Nosing dans notre boutique. 

Versez 2 à 3 cl dans un verre et sentez-le. Cette étape s'appelle le Nosing. Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas identifier immédiatement les arômes. La pratique rend parfait ! Un roue des arômes, également appelée roue de dégustation, peut aider. Mais détendez-vous et profitez-en, car le Whisky doit avant tout apporter du plaisir !

Prenez une petite gorgée et faites rouler le Whisky dans votre bouche. En l'avalant, d'autres arômes se révéleront à vous. Cette étape s'appelle la Finale, ou Finish en anglais. Nez, goût, finale - voici le trio de la dégustation de Whisky. Noter les différentes impressions dans un carnet de dégustation peut aider à affiner vos sens et à mieux mémoriser vos évaluations. Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter quelques gouttes d'eau plate et répéter la dégustation. 10 à 15 minutes dans le verre peuvent ouvrir davantage le Whisky. Certains Whiskys vous montreront alors de nouvelles facettes. Amusez-vous bien en dégustant ! 

Voici 5 astuces utiles pour une dégustation de Whisky parfaite !

Le whisky est aujourd'hui plus varié que jamais ! Ce soleil liquide évolue entre tradition et innovation. Le whisky a désormais des adeptes dans le monde entier, et partout, il est fabriqué avec passion et créativité. Nous vous présentons les principales nations du whisky et vous révélons quelques conseils secrets sur les pays où vous devriez également chercher du whisky. 

Whiskys classés par pays d'origine, vous les trouverez sur notre page boutique Monde du Whisky.

Scotch - Whisky d'Écosse

Par Scotch Whisky, on entend tous les whiskys qui sont fabriqués en Écosse. L'Écosse est considérée comme le berceau du whisky et possède la plus grande diversité de distilleries de whisky malté. Les types de whisky écossais se divisent en whisky malté, whisky de grain et Scotch mélangé. Le Single Malt Scotch et le Blended Scotch représentent la majorité. En particulier, pour le Single Malt Scotch, les différences régionales et les styles des différentes distilleries ont un grand impact sur le caractère des whiskys. Chaque région de whisky en Écosse a su se faire un nom avec son profil de goût unique. Petit conseil : si vous commandez un whisky en Écosse, demandez un Dram. C'est un verre de whisky. Pour savoir combien cela représente exactement, vous pouvez lire notre article - Combien de whisky fait un Dram -.

Toutes les distilleries de whisky écossaises en un coup d'œil se trouvent sur notre carte de l'Écosse - Distilleries d'Écosse - Également disponible en toile de haute qualité sur châssis !

Régions de whisky écossaises

Whisky d'Islay

Si vous aimez le whisky tourbé, choisissez de préférence un whisky d'Islay. Sur cette petite île écossaise, l'utilisation de malt fumé au-dessus de tourbe s'est établie. Presque tous les whiskys de l'île sont donc fortement tourbés. Vous pouvez choisir entre Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin, Bowmore, Caol Ila, Kilchoman. Bruichladdich et Bunnahabhain produisent à la fois des Single Malts tourbés et non tourbés. Le whisky le plus tourbé du monde provient de Bruichladdich et s'appelle Octomore.

Notre conseil secret : Essayez les excellents Single Malts d'Islay de Port Askaig. Ce malt mystérieux de première qualité est fabriqué dans une distillerie secrète sur Islay et est sélectionné et embouteillé par des experts. Un vrai délice !

Comment goûte le whisky d'Islay ? La plupart des whiskys d'Islay se caractérisent par des arômes de tourbe prononcés, qui peuvent sentir et goûter le feu de camp ou le goudron. Souvent, des arômes marins de sel, d'algues et d'herbes marines s'ajoutent. Les différentes distilleries complètent ensuite par le vieillissement en fût, parfois avec une douceur maltée, parfois avec des fruits noirs. 

Pour un aperçu des whiskys d'Islay, consultez notre carte de whisky d'Islay.

Whisky des îles

Les îles écossaises ne sont pas toutes considérées par les experts comme une région de whisky à part entière. Nous aimons dédier une catégorie à cette région variée et passionnante. Elle s'étend du sud-ouest avec l'île d'Arran jusqu'au point le plus au nord de l'Écosse, les îles Orkney sauvages.

Comment goûtent les whiskys des îles écossaises ? Les whiskys de la région des îles sont polyvalents. Du Talisker fortement tourbé et épicé de l'île de Skye jusqu'à l'Arran et le Scapa, qui sont fruités et non tourbés, il y en a pour tous les goûts ! La plupart des Single Malts de la région des îles se caractérisent par de délicates notes salées. 

Notre conseil secret : Hors des sentiers battus, un whisky légèrement tourbé est distillé sur l'île de Raasay. Dans la distillerie de cette petite île voisine de Skye, des fûts de vin rouge sont utilisés, apportant de délicieuses notes de baies. Ici, on travaille sans colorants ni filtration à froid. Vous devez absolument essayer cela !

Sur l'île Arran vous trouverez à la fois des whiskies tourbés et non tourbés. À la distillerie de Lochranza, on produit des malts non tourbés, tandis que la jeune Lagg Distillery se consacre entièrement à la tourbe. Les single malts d'Arran sont particulièrement fruités et se distinguent par des notes d'agrumes pétillantes. Sur l'île de Mull, à la Tobermory Distillery, un whisky doux et malté sans tourbe est également élaboré. Celui-ci porte le nom de la distillerie, tandis que la distillerie produit son single malt fortement tourbé Ledaig. À côté d'Islay se trouve la Jura Distillery, où un single malt malté et huileux est créé.

Bien au nord, sur les îles Orkney battues par les tempêtes, se trouve la légendaire Highland Park Distillery. Elle se caractérise par une douce fumée unique, provenant de ses propres tourbières couvertes de bruyère. Un excellent point d'entrée dans le monde des whiskies tourbés. Si vous n'aimez pas du tout la tourbe, la distillerie voisine Scapa est faite pour vous.

Whisky des Highlands

Les Highlands sont la plus grande région de whisky en Écosse en termes de superficie. Le whisky des Highlands a peut-être le profil de saveur le plus varié. La région s'étend de la frontière sud avec la région des Lowlands jusqu'à la pointe nord, d'ouest en est. Elle englobe également la région de Speyside, qui est associée aux Highlands, mais qui est considérée comme une région à part en raison de son grand nombre de distilleries. 

Quel goût a le whisky des Highlands ? On dit que les whiskies des Highlands ont un caractère lourd. Des arômes riches, des profils profonds et souvent beaucoup d'épices et de puissance. Un bel exemple d'un malt fruité et épicé des Highlands est Glencadam. La tourbe n'est pas la norme, mais elle existe, comme dans les distilleries telles que Glenglassaugh et Ardmore.

Notre conseil secret pour un whisky des Highlands tourbé : Le single malt tourbé de la petite distillerie Edradour s'appelle Ballechin et c'est un excellent whisky des Highlands fortement tourbé avec des arômes de feu de camp, de bruyère et de caramel doux. À ne pas manquer !

Les single malts non tourbés sont la norme dans les Highlands. L'utilisation de fûts de sherry confère à de nombreuses distilleries des Highlands des notes de fruits sombres supplémentaires. Glendronach est un exemple classique de whisky des Highlands vieilli en fût de sherry, tout comme les whiskies de Edradour. Des notes de miel et de bruyère se retrouvent dans le légèrement maritime Clynelish. Vous cherchez des whiskies des Highlands légers et doux ? Alors visitez nos pages de Glenmorangie et Tomatin. Vous trouverez également chez Glengoyne un whisky non tourbé particulièrement doux. Vous avez envie d'arômes crémeux et sucrés de noix ? Alors essayez les whiskies de Deanston ! 

Notre conseil secret : Dans les Highlands occidentales se trouve un véritable bijou. La Nc'nean Distillery produit ici avec un savoir-faire artisanal et du cœur un excellent whisky des Highlands épicé et fruité. La distillerie est bio-certifiée et produit de manière durable avec des énergies renouvelables. Le whisky est aussi délicieux que les magnifiques bouteilles en verre recyclé. Un incontournable pour les amateurs de whisky !

Whisky de Speyside

La Speyside est une sous-région des Highlands et probablement la région de whisky la plus célèbre au monde. On y trouve environ 50 % de toutes les distilleries de Single Malt en Écosse. En plus des grands noms comme Glenfiddich, Balvenie, The Glenlivet et Macallan, il existe également de nombreux véritables conseils cachés en Speyside. En raison du caractère léger et doux de nombreux whiskies de Speyside, la région constitue une bonne introduction pour les novices. Les versions plus anciennes raviront les connaisseurs avec leur profondeur et leurs arômes riches.

Comment goûte le whisky de Speyside ? La Speyside est connue pour ses Single Malts fruités et parfois floraux. La fumée y est plutôt rare, bien que des exceptions légèrement tourbées comme Benromach confirment la règle. 

Notre conseil caché : Nous vous recommandons les Single Malts de la GlenAllachie Distillery. Vous y trouverez une riche sélection de whiskies non tourbés et très fruités. La distillerie se concentre sur les fûts de sherry, qui apportent des fruits noirs au whisky. Grâce à l'utilisation de différents types de fûts, parfois exotiques, d'autres arômes formidables se retrouvent également dans les whiskies. Vous devez absolument essayer cela !

Whisky de Campbeltown

La région du whisky de Campbeltown se situe au sud-ouest de l'Écosse, sur la péninsule de Kintyre et possède une histoire glorieuse. À l'époque de la contrebande, elle était considérée comme la capitale de la production de whisky avec 30 distilleries actives. Campbeltown tirait principalement ses bénéfices de l'expédition vers l'Amérique. En raison de la prohibition, cette histoire de succès a rapidement pris fin. Aujourd'hui, il ne reste que trois distilleries.

Comment goûte le whisky de Campbeltown ? Les Single Malts de Campbeltown se caractérisent par un caractère lourd, huileux et malté. Ils présentent souvent des arômes maritimes et, pas rare, une bonne dose de fumée de tourbe. Les trois distilleries de Campbeltown produisent à la fois des whiskies tourbés et non tourbés.

À la Springbank Distillery, trois whiskies différents sont élaborés. Le Hazelburn non tourbé est distillé trois fois et n'est pas fabriqué avec de la tourbe. Il est donc doux, malté et très accessible. Springbank fonctionne d'ailleurs sans ordinateur ni automatisation. Tout y est encore fait à la main. Le Single Malt portant le nom de la distillerie, Springbank, est légèrement tourbé. Il présente un équilibre merveilleux entre la fumée, le malt sucré, les arômes de torréfaction et les fruits clairs. Pour les amateurs de tourbe, Springbank produit le Longrow. Ce malt fortement tourbé est un véritable conseil caché. La Glengyle Distillery fait également partie de Springbank et y produit le Single Malt Kilkerran. Glen Scotia est la troisième distillerie du village côtier et elle s'inscrit également dans le profil aromatique maritime, puissant et délicieux de Campbeltown. 

Whisky des Lowlands 

Les Lowlands sont la région de whisky la plus au sud de l'Écosse et étaient longtemps principalement connues pour leur production de whisky de grain. Il y avait longtemps peu de distilleries de Single Malt comme Glenkinchie et Auchentoshan. Mais les temps changent et ces dernières années, plusieurs nouvelles distilleries passionnantes ont vu le jour. 

Comment goûte le whisky des Lowlands ? On dit que les Lowlands ont un caractère sec et sucré-noisette. Cependant, comme il y avait si peu de distilleries de whisky malté dans les Lowlands pendant de nombreuses années, il est difficile de faire une déclaration générale. Jusqu'à présent, il n'y avait presque exclusivement que des whiskies non tourbés. Mais ce dogme se relâche actuellement avec des distilleries innovantes comme Annandale et Glasgow.

Notre conseil caché : Goûtez les Single Malt des distilleries artisanales Glasgow et Eden Mill. Ici, des whiskies uniques sont créés. Glasgow propose également l'un des rares malts tourbés des Lowlands !  

Whiskey d'Irlande

Le whiskey irlandais a également une longue tradition. En Irlande, beaucoup affirment que le whiskey y a été inventé. En fin de compte, la question de l'"invention du whiskey" ne sera probablement jamais complètement résolue. Le fait est que le whiskey irlandais mérite une place dans le monde des spiritueux fins tout autant que le whisky écossais. Contrairement à la double distillation classique en Écosse, sur l'île verte, on distille principalement trois fois. Cela rend les whiskeys irlandais plus légers et plus doux que la plupart des produits écossais. Des whiskeys comme Bushmills et Jameson sont les représentants les plus connus du whiskey irlandais. Vous préférez essayer un Irish Single Malt fait main ? Alors le whiskey de Dingle est fait pour vous !

Toutes les distilleries de whiskey irlandaises en un coup d'œil se trouvent sur notre carte de l'Irlande - Distilleries of Ireland soigneusement conçue - également disponible en toile de haute qualité sur châssis !

Comment goûte le whiskey irlandais ? Dans l'ensemble, les whiskeys irlandais sont nettement plus légers et plus doux que les whiskies écossais, car ils travaillent généralement avec du malt non tourbé. Ils offrent principalement des notes sucrées, fruitées et florales. Cependant, même les fans de saveurs tourbées ne doivent pas dire adieu au whiskey irlandais, car il existe des exceptions. La distillerie Cooley, par exemple, produit entre autres Connemara , un whiskey qui sait combiner des arômes complexes de tourbe avec du malt sucré. Il n'y a donc pas de manque de diversité chez les Irlandais. Tant les novices que les expérimentés y trouveront leur compte.

Notre conseil caché : Essayez les gagnants en rapport qualité-prix de West Cork d'Irlande !

Whiskey des États-Unis 

Tout le monde connaît les grandes marques Jim Beam ou Jack Daniel's, qui ont déjà acquis un statut culte en Europe. En particulier, le Tennessee Whiskey Jack Daniel's, en tant que whiskey américain le plus vendu au monde, rivalise avec le fabricant de blends écossais Johnnie Walker. Parmi les principaux types de whiskey américain, on trouve le Bourbon, le Tennessee Whiskey avec un accent sur le maïs comme base. Le Rye Whiskey quant à lui, a le seigle comme matière première.

En Amérique, les producteurs de whiskey se concentrent davantage sur les types de céréales et le mash bill, c'est-à-dire la composition des céréales. Il y a la Wild Turkey Distillery, dont le whiskey séduit par l'équilibre entre intensité épicée et douceur. Également doux et épicé, avec une complexité marquée, se présente le Bulleit Bourbon du Kentucky. Les whiskeys texans de Balcones sont exceptionnels, car ils sont distillés dans des alambics en cuivre. Vous trouverez également des classiques comme Elijah Craig, Four Roses et le Wheated Bourbon Makers Mark !

Comment goûte le whiskey américain ? Aux États-Unis, on cherche généralement en vain la fumée. Le goût général penche ici vers des whiskeys intensément sucrés et épicés. Ceux-ci sont souvent dégustés sur glace ou en long drink. Par conséquent, ils présentent souvent des arômes très prononcés, qui peuvent également persister dans un Old Fashion ou un Manhattan. Les arômes fréquents sont la vanille, le chêne clair, le miel et des épices comme le piment, la cannelle et le poivre.

Notre conseil caché : À Chicago, la distillerie artisanale Koval produit un excellent whiskey américain. Ce qui est particulier, c'est qu'ici, le même procédé de production est toujours appliqué, mais les types de céréales changent. Vous pouvez ainsi comparer merveilleusement les différentes céréales. Jetez un œil à Koval ! 

Whisky du Japon

Il y a quelques années encore considéré comme un exotique, le whisky japonais est aujourd'hui l'un des meilleurs et des plus recherchés au monde. La haute qualité du whisky japonais a entraîné une série de récompenses au milieu des années 2010. Cela a entraîné une demande extrême pour le whisky japonais, que la petite industrie japonaise du whisky n'a pas pu satisfaire. En conséquence, les prix du whisky japonais ont considérablement augmenté. Nous avons bien sûr quelques conseils pour vous ici !

Dans notre E-Book gratuit sur le whisky japonais, vous en apprendrez davantage ! Téléchargez-le simplement. 

Comment goûte le whisky japonais ? On dit que le whisky japonais a un caractère floral, presque parfumé. De bons exemples du style qui a probablement façonné cette impression sont les Single Malts de la plus ancienne distillerie de whisky du pays, Yamazaki. Depuis 1923, des Single Malts y sont produits. Le Hibiki Blended Whisky de la société Suntory s'inscrit également dans le schéma floral. Les Single Malts Yamazaki sont en partie responsables du battage médiatique autour du whisky japonais et sont donc malheureusement également touchés par l'énorme augmentation des prix. Le rapport qualité-prix n'est donc pas très attrayant. La distillerie sœur Hakushu n'est pas mieux lotie.

Notre recommandation : Optez plutôt pour le whisky japonais de Shinshu Mars. Vous y trouverez de délicieux whiskies japonais à prix abordables. 

D'autres bons Single Malts fruités se trouvent chez Miyagikyo. Il peut être comparé aux whiskies de Speyside populaires avec ses notes florales et fruitées estivales. La distillerie sœur Yoichi a été fondée seulement onze ans après le début de la production de la distillerie Yamazaki et a donc également une longue tradition. Le whisky produit à la distillerie Yoichi est le plus comparable aux représentants de la région de Campbeltown en Écosse. Il est huileux, lourd, complexe et apporte une bonne dose de fumée. 

Whisky d'Allemagne

Le bon est parfois si proche. Le whisky allemand est en plein essor ! L'histoire du whisky en Allemagne est encore jeune, mais elle est sur la bonne voie. La distillation de schnaps de fruits et de grains a déjà une tradition séculaire chez nous. Nous n'avons pas non plus de pénurie d'eau de source de qualité et de malt d'orge. Ce n'est pas pour rien que le malt de Weyermann à Bamberg est exporté dans le monde entier pour la production de bière artisanale et de whisky. 

Comment goûte le whisky allemand ? C'est en fait une bonne question ! Étant donné que le paysage du whisky en Allemagne est extrêmement diversifié et relativement jeune, on ne peut pas encore parler d'un style uniforme. C'est justement ce qui rend le whisky allemand si intéressant. Du whisky fortement tourbé au léger et fruité, il y a de tout ici. 

Notre recommandation : En tête de liste, la Hammerschmiede avec son Elsburn Single Malt a sécurisé une position de choix en Allemagne. Ici, le whisky allemand est produit avec cœur et intelligence dans un travail artisanal soigné. La distillerie renonce complètement aux pesticides, aux colorants pour le whisky et à la filtration à froid. Le Single Malt de Elsburn, anciennement Glen Els, est particulièrement connu et apprécié pour ses vieillissements en fût de vin fort variés. De Sherry à Porto, de Madère, de Malaga et de Marsala, de nombreuses délices ont auparavant reposé dans les fûts d'Elsburn. Ils donnent au whisky sa belle couleur sombre et ses nombreuses notes fruitées. Vous trouverez également de délicates notes de fumée dans les whiskies Elsburn ! En raison de la petite quantité de production, il n'y a pas de production de masse ici, mais de nombreux embouteillages de fût unique et des whiskies de millésime en différentes cuvées (batches). Le Elsburn The Journey, en tant que fleuron de la distillerie, sera de nouveau proposé. 

D'autres distilleries de whisky allemandes qui méritent d'être mentionnées : À Rüdenau, en Franconie, St. Kilian produit également un excellent Single Malt. En tant que première distillerie allemande, St. Kilian produit du whisky selon le modèle écossais. Ici, on distille dans des alambics en pot écossais d'origine ! Vous trouverez également des whiskies variés avec différents vieillissements en fût, parfois avec, parfois sans tourbe. La distillerie Slyrs en Bavière est également un acteur important en Allemagne. C'est l'une des premières distilleries de whisky pur et donc le leader en Bavière en matière de production de whisky. 

Nos conseils cachés en matière de whisky pour vous

Devinez dans quel pays du monde le plus de whisky est produit... Vous avez probablement tort ! Pas de souci, vous êtes en bonne compagnie. Car peu de gens savent que l'Inde est le pays avec la plus grande production de whisky. Cependant, la plupart des whiskies produits là-bas ne passeraient pas chez nous pour du whisky. Une distillerie s'est cependant distinguée par sa qualité. Nous tenons à vous la recommander chaleureusement : La distillerie Amrut a, en tant que pionnière, fait concourir ses propres Single Malts lors de dégustations à l'aveugle en Écosse contre le whisky écossais, avant de les commercialiser dans le monde entier. Avec un grand succès ! Grâce au climat chaud, le whisky en Inde vieillit beaucoup plus vite et doit donc être embouteillé plus tôt. Ses arômes exotiques n'en souffrent que. Vous devez absolument essayer le whisky indien d'Amrut. 

Sur le continent européen, une scène de whisky colorée se développe depuis environ 2000. Les Danois inventifs de la distillerie Stauning produisent d'excellents whiskies de tous types. La créativité n'a ici pas de limites. En plus des Single Malt et Rye Whisky, des variantes sont également créées qui échappent complètement à une classification claire. À partir de céréales locales, un merveilleux whisky danois est produit avec soin à la main. Goûtez les produits de ce terrain de jeu pour les amateurs de whisky !

Une distillerie défend également fièrement le drapeau de la région en Sud-Tyrol. L'Italie est par ailleurs peu peuplée en matière de whisky, mais le Puni Single Malt vaut vraiment la peine d'être goûté ! Comme il se doit, des fûts de vin de Marsala italiens sont souvent utilisés pour le vieillissement. Cela donne un whisky très fruité et agréable, qui se marie parfaitement avec un repas prolongé. Selon l'embouteillage, il peut être adapté comme apéritif ou digestif. Whisky italien pour des moments de plaisir joyeux !

Les voisins des Écossais commencent également à se mettre en route en matière de whisky. Le whisky anglais est encore un conseil caché, mais pas pour longtemps ! Car une fois que vous aurez goûté les excellents Single Malts de la Cotswolds Distillery et ceux de la distillerie artisanale londonienne Bimber, vous serez d'accord avec nous. De merveilleux Single Malts sont également produits en Angleterre !

Vous avez envie de voyager ? Alors nous avons un dernier conseil pour un petit tour du monde pour vous. Que diriez-vous d'un whisky australien ? La distillerie Starward de Melbourne le rend possible. Ici, le meilleur Single Malt whisky d'Australie arrive chez vous. Starward fait vieillir le whisky presque exclusivement dans des fûts de vin rouge, ce qui lui confère de superbes arômes de baies et de délicates notes épicées. Un must pour les gourmets. 

Notre conseil : 

Vous êtes novice en matière de whisky ? Alors utilisez notre page 10 conseils pour les débutants en whisky. Vous souhaitez essayer un whisky tourbé ? Dans ce cas, nous vous recommandons notre whic Islay Single Malt à prix abordable. Ou essayez différents whiskies sans risque avec notre Tasting Circle. Grâce à notre offre d'essai avant d'acheter, vous pouvez commander des échantillons de 3 cl des whiskies de votre choix et le prix d'achat sera déduit de la grande bouteille si vous décidez de l'acheter. 

En tant qu'expert en whisky, nous vous recommandons de parcourir notre sélection d'embouteillages indépendants dans les Gordon & Macphail et Signatory en ligne. 

Vous êtes également au bon endroit si vous cherchez un cadeau de whisky.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le merveilleux monde du whisky, nous vous recommandons de vous abonner à notre newsletter sur le whisky. Jetez un œil à nos Ebooks sur le whisky gratuits et découvrez-en plus sur l'eau de la vie. 

Offres de whisky

Que vous soyez débutant, expert ou simplement à la recherche de bonnes affaires - chez nous, vous pouvez vous réjouir de superbes offres de whisky. Les offres changent régulièrement, allant du Scotch au Bourbon. Il vaut la peine de garder un œil ouvert et de consulter régulièrement nos offres de whisky. 

Ce qui est spécial dans nos offres de whisky : Vous y trouverez des whiskies d'exception qui se démarquent des whiskies standards classiques. Ainsi, vous pouvez découvrir des whiskies extraordinaires à un prix exceptionnel. Cela rend le whisky encore plus agréable !

Avec plusieurs milliers de whiskys, il est facile de perdre le fil. Nous avons plongé profondément dans le vaste monde du whisky pour dénicher des pierres précieuses. Parcourez dès maintenant nos recommandations personnelles :

Quelle est la différence entre whisky et whiskey ?

Alors qu'en Écosse, on écrit whisky sans e, en Irlande, la forme avec e, donc whiskey, est courante. Les Américains ont principalement adopté l'orthographe irlandaise whiskey, tandis qu'au Canada, la variante écossaise est établie.
Jusqu'au 20ème siècle, le distillat était partout écrit sans « e ». Cependant, certaines distilleries irlandaises ont commencé à appeler leur distillat « Whiskey » pour se démarquer de la concurrence écossaise.

Bien sûr, cela dépend beaucoup de vos goûts personnels. Certains amateurs de whisky préfèrent les whiskies tourbés, d'autres, en revanche, aiment les whiskies riches en sherry. Il est donc difficile de désigner un meilleur whisky. Notre recommandation, surtout pour débuter dans le monde des whiskies, est le GlenAllachie 12 ans.

Quel whisky est idéal pour les débutants ?

En principe, chaque whisky peut être un whisky pour débutants. Bien qu'il soit conseillé de ne pas commencer avec des whiskies très extrêmes. Traditionnellement, nous vous recommandons des single malts bien vieillis et doux, par exemple de la Speyside écossaise ou des Lowlands. Les whiskeys irlandais conviennent également bien pour entrer dans le monde du whisky. Vous trouverez un bon aperçu ici : https://whic.de/tipps-fur-whisky-einsteiger

Le mieux est de commencer avec des bouteilles de dégustation personnalisées : https://whic.de/tasting-circle

Quel whisky est particulièrement bon à offrir ?

Le whisky est un excellent cadeau, que ce soit pour un anniversaire, Noël, Pâques, la fête des pères ou un anniversaire. Vous trouverez ici nos 10 meilleurs conseils pour les amateurs de whisky : https://whic.de/top-10-whiskys.
N'hésitez pas à nous contacter pour une consultation spécialisée en whisky : https://whic.de/contacts.

Quel whisky est particulièrement tourbé ?

Les arômes de fumée proviennent du séchage de l'orge avec du feu de tourbe dans le whisky. Les whiskies de l'île d'Islay sont particulièrement célèbres pour leurs arômes fumés. Voici notre sélection de whiskies tourbés : https://whic.de/rauchiger-torfiger-whisky

Comment le whisky est-il fabriqué ?

Le whisky est fabriqué à partir de céréales. Le sucre de la purée de céréales est ensuite fermenté avec de la levure pour créer une sorte de bière. Ensuite, la bière est distillée, selon le type de whisky, de manière différente. Pour le Single Malt, on utilise des alambics, tandis que pour le Grain Whisky et le Bourbon, on utilise généralement des colonnes de distillation. Une étape importante est le vieillissement en fût. Le distillat fini est vieilli pendant de nombreuses années dans des fûts de chêne. Selon le type de whisky, cela se fait parfois dans des fûts neufs, parfois dans des fûts de bourbon ex-vanille ou des fûts de sherry ex-fruits sombres. Voici un bon résumé de la fabrication du Single Malt Whisky.

Quelles sortes de whisky existe-t-il ?

Le whisky est une spiritueuse très polyvalente et de nombreux pays et régions ont développé leur propre style. Certains whiskies se distinguent par leur origine. Par exemple, le Scotch est un synonyme de whisky écossais et le Bourbon ne peut être fabriqué qu'aux États-Unis. Mais il existe aussi des différences dans les méthodes de fabrication, comme le choix des céréales, la distillation et le vieillissement en fût. Vous trouverez un aperçu des différentes sortes et catégories de whisky en suivant le lien vers les sortes de whisky. Plus haut, vous trouverez une description détaillée des principales sortes de whisky comme Scotch, Irish Whiskey, Single Malt, Bourbon et Rye Whiskey.

Qu'est-ce que les American Whiskeys ?

Le American Whiskey est le terme anglais générique pour tous les whiskeys et whiskies provenant des États-Unis. Les principales sortes de whiskey aux États-Unis sont le Bourbon, le Rye Whiskey et le Tennessee Whiskey. Les whiskeys américains se caractérisent généralement par leur profil aromatique intense, non fumé et sucré. Une raison en est le vieillissement principalement dans des fûts de chêne neufs, comme cela est légalement requis pour le Straight Bourbon, le Straight Rye et le Tennessee Whiskey. Les fûts neufs dégagent de forts arômes de vanille, que l'on trouve souvent dans les whiskeys américains. Lisez ici plus sur le whiskey des États-Unis. Vous cherchez une recommandation ? Essayez les whiskeys de la Koval Distillery.

Qu'est-ce que le whiskey irlandais ?

Irish Whiskey ou whiskey irlandais est le whisky d'Irlande. L'Irlande partage avec l'Écosse probablement la plus ancienne tradition de whiskey au monde. Il n'est toujours pas définitivement établi qui a inventé le whiskey. Cependant, il est certain que le whiskey fait partie intégrante de la culture irlandaise depuis des siècles. On dit que le whiskey irlandais est plus léger et accessible que le souvent lourd et parfois tourbé Scotch Whisky. En Irlande, vous trouverez à la fois des Single Malt Whiskeys de haute qualité et complexes, ainsi que des Blended Whiskeys légers et fruités, comme le célèbre Jameson. Le Single Pot Still Whiskey est une sorte de whiskey qui n'existe qu'en Irlande. Essayez ici, par exemple, le Redbreast comme représentant classique. Si vous voulez du whiskey irlandais en dehors des sentiers battus, essayez les whiskeys abordables de West Cork.

Comment conserver correctement le whisky ?

Idéalement, vous devez conserver vos trésors de malt debout et dans l'obscurité. De plus, le whisky doit être stocké dans un endroit frais - une température ambiante de 10 à 20 degrés Celsius est optimale. Si vous avez une cave, c'est un excellent endroit pour stocker vos whiskies. Le plus grand ennemi du whisky est l'oxydation. Évitez donc absolument une trop longue exposition à l'air et fermez toujours soigneusement vos whiskies. Si vous voulez être sûr qu'aucune oxydation ne se produise, les pompes à vide Vacu Vin sont faites pour vous.

Comment déguster correctement le whisky ?

Pour un noble breuvage, il faut aussi le bon cadre, afin que le whisky soit célébré comme il se doit. Cela inclut notamment le choix du verre approprié, l'utilisation d'une roue des arômes ou, tout simplement, le choix du whisky qui vous convient. Jetez un œil à nos 5 conseils pour une dégustation de whisky parfaite. Ainsi, votre prochaine soirée whisky sera assurément un succès.

Pourquoi le whisky est-il brun ?

La couleur brune est donnée au whisky par les fûts dans lesquels il a été stocké et vieilli. Un vieillissement dans des fûts de sherry devient de plus en plus populaire. Ceux-ci donnent une couleur intensément sombre après très peu de temps. Le whisky obtient donc sa couleur brune grâce au vieillissement en fût. Cependant, il peut parfois être un peu aidé - certaines distilleries ajoutent du colorant caramel à leurs whiskies. Cela n'affecte pas le goût, mais donne au whisky une couleur plus foncée.

Pourquoi le whisky a-t-il un goût fumé ?

Les arômes de fumée et donc le goût de fumée pénètrent dans le whisky lors du séchage de l'orge. En particulier, le Scotch Whisky tourbé utilise de la tourbe (en anglais, peat, torrefié = peated). La fumée produite lors de la combustion donne des notes de fumée puissantes. Pour le whisky non fumé, on utilise du charbon. Les composés chimiques des phénols jouent un rôle central, mesurés en ppm (parties par million). Plus le malt d'orge est exposé à la fumée de tourbe longtemps, plus le whisky sera fumé. Vous trouverez des whiskies particulièrement tourbés parmi les whiskies d'Islay.

Pourquoi a-t-on besoin de verres à whisky ?

Les verres à whisky ont une influence décisive sur le goût et l'arôme d'un whisky. En général, il existe deux types différents de verres à whisky : le verre à dégustation et le tumbler. Ces deux verres se distinguent principalement par deux points essentiels.
D'une part, c'est l'ouverture, qui se rétrécit vers le haut dans le verre à dégustation et dirige ainsi les arômes vers le nez, ce qui n'est pas le cas avec le tumbler, qui a une large ouverture. On peut donc percevoir les arômes de manière beaucoup plus intense avec un verre à dégustation. D'autre part, le corps du verre joue un rôle. Avec des verres évasés, le whisky peut mieux respirer et ainsi libérer tout son potentiel. Les verres à dégustation avec pied permettent également d'éviter que le whisky ne se réchauffe trop rapidement à cause de la température corporelle des mains.

Que signifie whisky on the rocks ?

Si vous commandez un whisky on the rocks, vous recevrez un whisky avec des glaçons. Cette combinaison est généralement servie dans un tumbler. Au fur et à mesure que les glaçons fondent, le whisky est progressivement dilué et perd ainsi en intensité. Les amateurs de whisky sont donc plutôt critiques à l'égard de la variante on the rocks.

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