Glen Garioch
Glen Garioch (prononcé "Glen Gierie") est située dans les Highlands orientales de l'Écosse et produit un whisky single malt malté-épicé et légèrement floral. Goûtez à ces excellents, mais plutôt méconnus single malts !
Contexte du Glen Garioch
Dans le village d'Oldmendrum, dans les Highlands écossais, se trouve la distillerie Glen Garioch. Garioch signifie sol rude, Glen Garioch signifie donc « vallée du sol rude ».
Caractère de la Distillerie
Quel goût a le Glen Garioch Single Malt ? Le whisky de la distillerie Glen Garioch a un goût épicé et en même temps floral. Alors qu'il présentait autrefois une note de tourbe prononcée, celle-ci a complètement disparu dans les nouvelles mises en bouteille.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Garioch ? Glen Garioch distille environ 1,3 million de litres d'alcool par an dans trois alambics. Ceux-ci sont actuellement produits dans deux alambics de gros et un alambic de finition. En 2020, l'exploitation a été arrêtée pendant environ cinq mois, ce qui a entraîné la distillation d'environ 450 000 litres d'alcool cette année-là. La distillerie a également rétabli des planchers de maltage internes en 2021, où environ 35 % de ses besoins en orge seront maltés sur place à partir de fin 2021.
Histoire
Glen Garioch a été fondée, selon ses propres dires, en 1797. Cependant, la date exacte de création ne peut pas être prouvée. Néanmoins, une fondation avant 1800 est considérée comme assurée. Glen Garioch fait donc partie des plus anciennes distilleries de toute l'Écosse. Comme il se doit pour une distillerie avec une longue histoire, il y a eu un grand nombre de changements de propriétaires dans l'histoire de Glen Garioch. Entre 1937 et 1970, la distillerie appartenait à DCL, qui a cependant fermé la distillerie en 1968. En 1970, la distillerie a été reprise par Stanley Morrison. Le nouveau propriétaire a fait rechercher une nouvelle source et a installé deux autres alambics. En 1995, les propriétaires se sont à nouveau séparés de Glen Garioch et la distillerie a de nouveau fermé. Le nouveau propriétaire est devenu le groupe japonais Suntory, qui a d'abord tenté de revendre la distillerie. Cependant, aucun investisseur ne s'est manifesté, c'est pourquoi Suntory a décidé de reprendre l'exploitation par ses propres moyens en 1997. Glen Garioch dispose d'un centre de visiteurs et peut être visité par les passionnés de whisky.
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