Irischer Torfrauch begeistert Ihre Sinne

Aroma: Sanfter Rauch, Mandeln, Lavendelhonig, grüne Äpfel, milder Paprika und etwas Salz.

Geschmack: Intensiver Rauchgeschmack, gegrillter Fisch am Meer, buttrig, warmer Apfelkuchen mit Honig und Mandelcreme.

Nachklang: Lang, rauchig und mit Noten von würzigem Honig.

Aufregend: Waterford präsentiert seine ersten rauchigen Single Malts. Der Ballybannon 1.1 ist mit 47ppm die rauchigere Kreation.

Mit einem satten "Plopp" gleitet der edle Glasstopfen aus Ihrer Flasche und der Weg ist frei, damit Sie sich einen leckeren Dram einschenken können. Der intensive Duft von Mandeln, würzigem Honig, knackigen Äpfeln, grünem Paprika und zart salzigem Rauch entströmt sodann dem Nosingglas. Anschließend zeigen sich am Gaumen vollmundige und so facettenreiche Noten wie von gegrilltem Fisch mit geschmolzener Butter, kräftigem Rauch, cremiger Mandelcreme und warmem Apfelkuchen mit einer Honigglasur. Sie werden kaum widerstehen können! Der Nachklang ist sehr lang, noch immer rauchig und von kräftigen Honigaromen geprägt.

Die für den Waterford Peated Ballybannon 1.1 verwendete Gerste stammt von der gleichnamigen Ballybannon Farm, die nur ca. 70 km von der Waterford Brennerei entfernt ist. Und nun folgt ein Schritt, den es in der Geschichte des irischen Whisky seit über 170 Jahren so nicht mehr gab: Die gemälzte Gerste wird über einem Feuer getrocknet, das von irischem Torf gespeist wird. So erhält das Getreide einen Phenolgehalt, welcher mit 47ppm angegeben wird und für den markanten rauchigen Geschmack verantwortlich ist. So viel können selbst manche rauchigen Schotten nicht vorweisen. Gelagert wird das Destillat in einer besonderen Kombination verschiedenster Fässer: 38% First Fill American Oak, 21% Virgin Oak, 30% französische Premium-Eiche und 11% französische Vin Doux Naturel Süßweinfässer.

Auf der Rückseite einer jeden Flasche von Waterford finden Sie einen TEIREOIR-Code (Terroir-Code), mit dem Sie auf der Internetseite von Waterford einen detaillierten Überblick zu allen Fakten des Whisky erhalten.