Seltener Schatz der Speyside

Aroma: Der Duft ist angenehm süß und fruchtig, welcher aus dem Nosingglas emporsteigt. Zarte Aromen von Zucker, der gerade zu karamellisieren beginnt. Dann ein überraschend frischer Kontrast und Noten von reifen Äpfeln mischen sich unter die vorherrschende Süße.

Geschmack: Überwiegend fruchtig. Leckere Aprikosen und Pfirsiche in Kombination mit feinen Röstaromen bilden die Grundlage auf der Zunge. Aber auch Omas Vanillepudding, garniert mit kleinen Stückchen von reifen Birnen, findet sich im Glas. Über dem Ganzen liegt ein leichter Hauch von jungem Holz.

Nachklang: Das Finish wiederum ist mittellang, was bei diesem Alter durchaus positiv zu sehen ist. Nicht ganz so süß, eher noch Aromen von Haselnüssen, dunklen Beeren und sanfte Anklänge von leicht herber Schokolade. Auch ist die würzige Eiche noch präsent.

Dieser Mannochmore wurde ausschließlich für den deutschen Markt konzipiert und abgefüllt: Der renommierte Importeur Kirsch Import hat ein ganz besonderes Fass ausgesucht und veröffentlicht. Nach der regulären Lagerung erhielt der Whisky noch eine Nachreifung in einem Sherryfass und bekam äußerst vielschichtige Fruchtaromen.  Speziell durch dieses Finish unterscheidet er sich von anderen Abfüllungen, welche meist ohne ein solches auskommen müssen. Insgesamt konnte sich der Mannochmore in über 8 Jahren zu einem spannenden Whisky entwickeln. Vom bewährten und unabhängigen Bottler Signatory wurde er dann in die Flaschen gebracht. 

Der Single Malt wurde mit kräftigen 46% Vol. abgefüllt, das sorgt für den vollmundigen Charakter und eine schöne Intensität. Seine herrliche Farbe verdankt er ausschließlich der langjährigen Fassreifung und dem Finish in einem einzelnen Sherryfass. Auch auf eine Kühlfilterung wurde zugunsten der vollständigen Aromenvielfalt verzichtet. All das macht diesen Whisky besonders. 

Nachdem Mannochmore zwischenzeitlich mehrmals stillgelegt war, wird heute überwiegend für die Blends von Diageo produziert. Nur ein sehr kleiner Teil der Fabrikation ist tatsächlich als Single Malt erhältlich. Meist sind das dann sehr alte und vor allem teure Single Malts. Zum Glück gibt es aber die unabhängigen Abfüller, welche es sich zur Aufgabe gemacht haben, diese Schätze der Welt zu präsentieren und auch jüngere und günstigere Abfüllungen anbieten. Hervorzuheben ist hier Signatory, die regelmäßig ausgezeichnete Qualität zu günstigen Preisen anbieten können so wie in diesem Fall.

Die Abfüllung aus dem Einzelfass Nr. 121 hat lediglich eine kleine Anzahl an Flaschen ergeben. Sie sollten also schnell zugreifen und diese seltene Gelegenheit wirklich nutzen.

Mannochmore (Speyside)

La distillerie Mannochmore (gaélique pour "grand moine", prononcé "Mánnochmór") est située juste à l'extérieur, au sud d'Elgin.

Les whiskys Mannochmore sont huileux, fruités, légèrement fumés et ont toujours une note florale. En général, ces single malts sont aussi nettement secs. 

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